返回

餐厅

酒店家具 > 采购头条 > 餐厅 > 张家港市酒店餐厅定制家具订做厂家
张家港市酒店餐厅定制家具订做厂家
时间:2019-10-11 11:12   文章来源:品源酒店家具原创   作者:酒店家具zangyue

导语:张家港市酒店餐厅定制家具订做厂家。做好这4件事,让顾客排队不焦虑,餐厅还能提升50%营业额!, 比如外婆家,在顾客等位时,服务员会给顾客菜单和笔让顾客点菜来消磨时间。今天品源酒店家具为大家介绍一下。

张家港市酒店餐厅定制家具订做厂家——酒店餐厅家具设计介绍

    星级酒店一般会配有宴会厅,比如五星级酒店的宴会厅通常都不小于40*24米(可布置60个标准桌),考虑到厅内会在短时间聚集大量的顾客,在家具设计和布置上一定要因地制宜,根据经营需求定制。

    同时高端的商务酒店会为客户提供西餐。酒店西餐厅家具通常选择原木或布艺、皮质软包,展现西式乡村或欧洲古典风格。餐桌的高度通常在720mm左右,椅子的高度为450mm,根据就餐人数不同,桌面通常为700*850至2250*850之间。部分餐厅会提供吧台餐或吧台服务,通常吧台高度为110cm左右,宽度在40-60cm,内部需要留下足够的操作空间。

    品源成立于2002年,提供从空间规划、办公家具定制、配送、安装及售后服务于一体的整体服务。以办公空间为主,协助客户进行商业、教育、医院和文化设施、酒店等空间构筑,经手的项目数千计。产品涵盖板式实木办公桌组、屏风工作位、办公座椅、办公室隔断、钢制品等系统办公家具。

导语:张家港市酒店餐厅定制家具订做厂家。做好这4件事,让顾客排队不焦虑,餐厅还能提升50%营业额!, 比如外婆家,在顾客等位时,服务员会给顾客菜单和笔让顾客点菜来消磨时间。今天品源酒店家具为大家介绍一下。

张家港市酒店餐厅定制家具订做厂家--定制概述

做好这4件事

张家港市酒店餐厅定制家具订做厂家--定制理念

让顾客排队等待时不焦虑

张家港市酒店餐厅定制家具订做厂家--定制思路

那餐厅如何用“排队心理学”设计服务,来提高顾客满意度呢?做好四件事。

1、给顾客找事做,不要让他闲下来

闲下来,就度日如年;忙起来,就如白驹过隙。当顾客闲下来什么都不做时,他们会感觉时间过得太慢,因此,餐厅就要设法转移顾客的注意力,不要让顾客闲下来。

怎么做?

这时候你就可以学学海底捞。海底捞等位区,有吃有玩,还“有事做”。服务员给你一堆彩纸,折星星可以抵菜钱,一个星星抵5毛。于是,大家拿出毕生功力和时间赛跑,发誓要把海底捞折破产。

2、从排队开始服务,与顾客沟通,保证顾客的“知情权”

在某些快餐厅,会有服务员,拿着小本子,在你排队时就帮你选好菜品。

比如外婆家,在顾客等位时,服务员会给顾客菜单和笔让顾客点菜来消磨时间。

乏味的等待会让顾客感觉烦躁、无聊与厌烦,当顾客的等待时间超出了他的心理期望值后,如果没有合理的解释,顾客的投诉率也会大幅度上升。

因此提前让顾客进入服务的程序,保证顾客的“知情权”,可以缓解顾客的不满,减少顾客等待的焦虑,并同时因为服务已经开始,减少他放弃的欲望。

3、让顾客看到“进度条”

进度条能给顾客“掌控感”。

顾客在餐厅,可以用机器或手机取号、叫号,让顾客按自己的情况自由行动,无需枯燥地排队等待。这个叫号系统,就是“进度条”。

在咖啡厅,可以开放操作后台,让顾客看到制作过程。做咖啡的过程,本身就是“进度条”。

如果你是外卖APP、打车软件,快递员、专车司机,在地图上的位置,以及预计到达时间,就是你的“进度条”。

在这方面,西贝做的就很好。客人落座后,服务员会在桌上放个沙漏。承诺说,从点完菜开始沙漏计时,如果沙漏时间到了还没上菜,全桌免单。这个沙漏就是“进度条”。

人们一边聊天一边观察沙漏,有的甚至心里还会默念,别上菜啊别上菜,再等10分钟吧。

这样做一方面可以减缓客人等待期的焦急情绪,把时间具体化,使顾客无形中觉得沙漏还没漏完呢所以不会太着急;

另一方面,用获得免单的可能性,作为对等待时间过长(沙漏漏完)做出有效补偿,不仅对餐厅的工作效率起到了有效督促,更使顾客因得到了“补偿”而不会对这家店的品牌和服务留下差评。

4、一定要让顾客感到公平

排队时,人们对“公平”的追求,到达了巅峰,甚至会患上“队怒症”。所以,餐厅一定要保证公平、不能容忍插队。

任何不是先到先得的队列都是不公平的,但为了保证“最重要的顾客是第一位的”原则,餐厅需要划分出不同的区域,以让顾客感知到服务的公平性。

以上这四种方法只是改善餐厅排队的一小部分措施,有哪些更好的解决办法欢迎大家在评论区留言!

品源服务信息

成立时间

2002年成立,集家具设计、生产、制造、销售和服务于一体,提供办公空间设计施工、办公家具制造、智能办公系统为一体的整体办公解决方案。

企业资质

注册资金1100万,并在家具行业率先通过GB/T 19001-2008/ISO 9001:2008质量管理体系认证、GB/T 24001-2004/ISO 14001:2004环境管理体系认证、职业健康安全管理体系认证。

全国服务

现以上海为轴心,并设有杭州、无锡 、合肥三家分公司,经销商覆盖全国重要省市,致力于全国客户的办公家具采购服务。

生产基地

位于上海市青浦区,占地60,000平方米,总建筑面积达100,000平方米。
地址:上海市青浦区西岑镇练西公路3580号

  • 上海徐汇区办公家具展厅-品源办公家具

    总部展厅

  • 上海闵行区办公家具展厅-品源办公家具

    青浦展厅

  • 上海奉贤区办公家具展厅-品源办公家具

    奉贤展厅

Location

徐汇展厅:上海市徐汇区虹漕路421号(虹漕园)

青浦展厅:上海市青浦区西岑镇练西公路3580号

奉贤展厅:上海市奉贤区辉煌路

生产基地:上海市青浦区西岑镇练西公路3580号

Contact

137-616-58093

在线客服

 

 

上海品源家具制造有限公司 All Rights Reseved    沪ICP备11017084号-2

qq图片