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上海酒店餐桌批发市场
时间:2019-11-27 17:03   文章来源:品源酒店家具原创   作者:酒店家具zangyue

导语:上海酒店餐桌批发市场。餐厅家具厂家和大家聊聊今年那些因过度营销,而死亡的“网红餐厅”, 2. 过分营销今天品源酒店家具为大家介绍一下。

上海酒店餐桌批发市场——酒店餐厅家具设计介绍

    星级酒店一般会配有宴会厅,比如五星级酒店的宴会厅通常都不小于40*24米(可布置60个标准桌),考虑到厅内会在短时间聚集大量的顾客,在家具设计和布置上一定要因地制宜,根据经营需求定制。

    同时高端的商务酒店会为客户提供西餐。酒店西餐厅家具通常选择原木或布艺、皮质软包,展现西式乡村或欧洲古典风格。餐桌的高度通常在720mm左右,椅子的高度为450mm,根据就餐人数不同,桌面通常为700*850至2250*850之间。部分餐厅会提供吧台餐或吧台服务,通常吧台高度为110cm左右,宽度在40-60cm,内部需要留下足够的操作空间。

    品源成立于2002年,提供从空间规划、办公家具定制、配送、安装及售后服务于一体的整体服务。以办公空间为主,协助客户进行商业、教育、医院和文化设施、酒店等空间构筑,经手的项目数千计。产品涵盖板式实木办公桌组、屏风工作位、办公座椅、办公室隔断、钢制品等系统办公家具。

导语:上海酒店餐桌批发市场。餐厅家具厂家和大家聊聊今年那些因过度营销,而死亡的“网红餐厅”, 2. 过分营销今天品源酒店家具为大家介绍一下。

上海酒店餐桌批发市场--定制概述

谈起人气餐厅,这个称号让不少餐饮人为之动容,但是这个人气背后积攒的到底是有利的发展还是无利的发展呢?这就要看你的运营模式了,马上年底,咱们回顾一下今年都有哪些网红店倒闭了,而其中的原因又是什么呢?今天餐厅家具厂家和大家聊聊今年那些因过度营销,而死亡的“网红餐厅”

上海酒店餐桌批发市场--定制理念

1、赵小姐不等位

上海酒店餐桌批发市场--定制思路

曾在2013年开始风靡整个上海餐饮界,原来7家门店的场面都非常火爆,吃顿饭排队2小时是常事儿,而现在迎来的却是关闭所有门店,某点评平台上早已显示歇业/关闭,曾经的网红餐厅的鼻祖,排队盛况早已不复存在。

2、吃完咸的吃点甜的

这个甜品店是“赵小姐不等位”的子品牌,传言说因“赵小姐不等位”门口等位的人太多了,所以餐厅老板就在隔壁开了家甜点店,不过还是照样需要面临餐饮的硬标准:味道,最终口味不被大众所接受而倒闭。

3、高跟鞋73小时下午茶

这家也是赵小姐创立的下午茶餐饮品牌,可能其热爱高跟鞋,于是创立了一个“高跟鞋73小时”的高跟鞋品牌,曾搭售的“高跟鞋73小时下午茶”也曾出现在视野中,但又悄悄消失在餐饮市场中。

4、徹思叔叔

首家店在2013年2月开门营业,在当时也算是火遍上海的蛋糕界网红,从一天卖掉700多个芝士蛋糕到门店倒闭,犹如过山车一般,而首家店面也已被一家点心店取代,或许是因为产品单一,经营等问题,使得品牌无法继续生存。

5、仰望的包角布

曾经最为火爆的“仰望包脚布”美食店,做的是街边常见的山东杂粮煎饼,有煎饼界的爱马仕之称,当中夹的料却创新性地加入了鸡排、牛油果、小龙虾等,并且再加上现点现做、包装可爱等卖点,去年5月开业后很是火了一阵,但味道一般,在消费者失去新鲜感后,排队现象已荡然无存,有些门店早已关门停业,而还留着的店面出现了等待的顾客还没有员工多的景象,让人为之心疼。

6、水货

水货餐厅诞生在深圳,开业起就成为餐饮界的网红,“全国首创美式无餐具餐厅”噱头吸引了不少消费者的眼光,开创了8个月加盟52家门店的记录,但因其供应链问题,导致产品品质参差不齐,并且产品单一,易于复制,现只有零星的门店存活下来,官网已经停止加盟。

7、小猪猪烧烤

与水货同属57度湘集团旗下的餐厅,继水货关店不久也选择关门,官方给予业绩不佳而导致被商场淘汰,剩下的门店已再无刚开业时那般火爆。

8、黄太吉

黄太吉的营销神话至今无人能够超越,“最美煎饼老板娘”、“开跑车送煎饼等营销噱头”,一度成为餐饮界的网红,逃不过煎饼难吃、价格贵被消费者的诟病,现阶段已经关闭半数门店,再不如当初的火爆。

9、雕爷牛腩

号称500万元买“食神”秘方的雕爷牛腩,“互联网餐饮鼻祖”,玩转互联网营销,明星造势、资源嫁接,一度让传统餐饮感到危机感,但当前期营销热度退散,难逃“难吃”“价格贵”等缺点。曾经不接受预定的餐厅,现在上桌率不满三分之一,部分门店已停业。

10、很高兴遇见你

这个由“国民岳父”韩寒投资的餐厅,文艺的装修,创意的菜式,吸引无数文青踏破门槛,后因拖欠员工工资、无证经营、食品安全问题等问题,苏州、西安、杭州等地餐厅接连关门,上海多家门店暂停营业,远没有当初的火爆盛况,门店遭遇讨债风波。

11、Farine面包店

当年有“上海第一法棍”的面包店,号称用最高级的进口面粉,最有经验的法式面包师,一根法棍甚至卖到一百多人民币! 因使用过期面粉造成消费者身体不适,最后落下个关门停业,拖欠工资,老板转移资产逃回法国,好几个厨师被捕的下场,现在好像都还没放出来...

12、瑞蜜可乌云冰淇淋

曾经带着“自拍必备”、“韩国国民十大甜品”光环的乌云冰淇淋,排队时间长达一个小时,因为没有建立起自己品牌的壁垒,导致众多抄袭者跟风,现早已消失在大众视野中,某点评平台显示早已关门歇业。

13、瑞可爷爷的店

这个曾经被“康熙来了”推荐的蛋糕品牌,一来到上海便引起排队热潮,但因被爆山寨日本蛋糕品牌,欢迎度大大下降,后面因众多跟风者,竞争激烈,慢慢消失在北京上海的餐饮市场中。数据显示高峰期时曾开4家分店,现仅剩两家。

餐饮家具厂家海德利认为这些网红餐厅失败主要体现在这两方面:①内在因素决定成败;②外在压力也不容小觑

其实从上述这些餐饮品牌来看,不难发现其实好多餐厅老板都属于跨界餐饮人,而他们本身最擅长的就是玩营销,甚至有的老板只是因为女朋友的一句话,一激动便注册了餐饮品牌,送给心爱的她,不论出于什么初衷,总归不能忽略了餐饮的本质:产品与运营。

1. 主打情怀

这里面有些餐厅的开店初衷宣传的非常感人,亲情也好,爱情也罢,总之在开业前期赚足了消费者的眼球,大家都摩拳擦掌,等着开店的时候去一探究竟,结果,产品难吃,服务跟不上等一系列问题就显现出来,最终导致的就是没有回头客,餐厅慢慢走向死亡。

2. 过分营销

“互联网营销”的鼻祖雕爷牛腩,跨界思维把营销方式玩出不同花样,当品牌在聚光灯下闪闪发光的时候,没有几个消费者记住产品,最终也逃离不了难吃、价格贵的毛病。

曾经蛋糕界网红徹思叔叔擅长利用饥饿营销,每人限购一个,大排长队是其最大的广告,但其品种单一、众多跟风对手,最终也还是以失败收场。

这些餐厅的噱头虽然做的很充足,但是产品没有抓住顾客的心,导致形成不了回头客,最终也就....

3. 缺乏运营能力

这些餐饮老板大多数餐饮界的门外汉,根本不知道其中的运营模式是如何进行的,并且对市场的了解不够充足,最终就会形成:产品弱、供应链跟不上、不会运营等问题。

外在压力也不容小觑

1. 没有差异化

每个人都在讲差异化,差异化,但是差异化究竟是什么呢?差异化就是打造一个完全不同于其他品牌的核心价值,建立属于自己品牌的壁垒,让模仿者只能空学其表,而学不到内在的东西,从而不能抢走属于你的忠实客群。比如“徹思叔叔芝士蛋糕”,当Ta一进入大众视野,便一夜之间涌来了各路的模仿者,有“徹思叔叔”、“徹思爷爷”等,导致消费者丧失新鲜感,并且视觉疲劳,再加上口味一般、产品结构单一且易于复制的品类,最终导致品牌走向没落。

2. 外在成本压力

餐饮业虽然入行门槛低,但是其中的运营成本可是一大致命伤(土豪除外),每天的房租、食材、人工成本便能足够压死你。

餐厅光有名气还远远不够,还得需要过硬的产品、优质的服务、舒适的环境,爆红只是一个良好的开局,最终还是得抓住餐饮的本质。餐饮家具厂家海德利为餐饮行业提供优质的餐桌、餐椅、卡座!

品源服务信息

成立时间

2002年成立,集家具设计、生产、制造、销售和服务于一体,提供办公空间设计施工、办公家具制造、智能办公系统为一体的整体办公解决方案。

企业资质

注册资金1100万,并在家具行业率先通过GB/T 19001-2008/ISO 9001:2008质量管理体系认证、GB/T 24001-2004/ISO 14001:2004环境管理体系认证、职业健康安全管理体系认证。

全国服务

现以上海为轴心,并设有杭州、无锡 、合肥三家分公司,经销商覆盖全国重要省市,致力于全国客户的办公家具采购服务。

生产基地

位于上海市青浦区,占地60,000平方米,总建筑面积达100,000平方米。
地址:上海市青浦区西岑镇练西公路3580号

  • 上海徐汇区办公家具展厅-品源办公家具

    总部展厅

  • 上海闵行区办公家具展厅-品源办公家具

    青浦展厅

  • 上海奉贤区办公家具展厅-品源办公家具

    奉贤展厅

Location

徐汇展厅:上海市徐汇区虹漕路421号(虹漕园)

青浦展厅:上海市青浦区西岑镇练西公路3580号

奉贤展厅:上海市奉贤区辉煌路

生产基地:上海市青浦区西岑镇练西公路3580号

Contact

137-616-58093

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